Carte du restaurant


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Nos Entrées

Saines et originales, voici nos créations aux saveurs douces. ...

Le Foie gras Exotique
Invitation au voyage, quand le foie gras rencontre la mangue 16 euros
La Sphère Herbacée
Etonnante revisite du risotto aux notes légères et fraiches 12 euros
La Patate Douce
Déclinaison autour de la patate douce au doux parfum de noisette 10 euros
Le Poisson à la flamme
Morceaux de filet aux saveurs fumées et touches d’agrumes 12 euros
Le Velouté de Cresson Terre-Mer
Saveurs d’Antan, huitres, baguettine iodée et citronnée 12 euros
Inspiration des Chefs
Assiette éphémère au gré de la créativité 10 euros

Nos plats

Gourmands et même végétariens, nous vous proposons

La Dorade Filet vapeur, céréales et légumineuses, algues et sauce verveine 24 euros
Le Sandre A l’unilatérale, sauce safran, céréales et légumineuses, aquafaba 24 euros
Inspiration aquatique des Chefs 20 euros
Le Lapin Autour du lapin, Jus court et légumes de saison 25 euros
Le Canard Déclinaison autour du Canard, sauce à l’orange et légumes de saison 25 euros
Inspiration bouchère des Chefs Création autour de notre sélection bouchère 25 euros
Le Tivagui’s Bowl Notre plat végétarien 18 euros

Nos Desserts

Aux fruits de saison et chocolat locaux, gourmandes et faites maison, voici nos douceurs :

L’Anisé Entremet citron, badiane et fenouil, notes de banane et caramel 10 euros
La Tivagui du Jarez Tarte Tatin revisitée par les Tillaux avec les Pommes du Jarez 10 euros
L’Acidulé Açai, panacotta acidulée, fruits exotiques frais, crumble et émulsion violette 10 euros
L’Agrume Déclinaison autour de l’agrumes, pain d’épices et cake gingembre citron 10 euros
Choco-Tonka Sanguine Tartelette chocolat- fèves Tonka, Oranges sanguines et Caramel 10 euros
Inspiration douceur des Chefs Au gré de notre gourmandise 10 euros
Nos Glaces et Sorbets Maison Faits maison, demandez les parfums à l’adorable Yaël
Coupe 1 boule : 2 euros ; 2 boules : 4 euros ; 3 boules : 6 euros

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